“慧”饮食,护胃肠,远离胃肠道肿瘤

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所属分类:妇科肿瘤

“慧”饮食,护胃肠,远离胃肠道肿瘤



     火锅、烧烤等美食能够刺激人们的食欲,但是这种饮食习惯也更容易导致胃肠道肿瘤的发生。饮食不当在胃肠道肿瘤发病中的危害作用日益突出。吃好每一餐是预防胃肠道肿瘤的最好方式。那么,在怎样的情况下会导致胃肠道肿瘤的发生呢?
“慧”饮食,护胃肠,远离胃肠道肿瘤


高盐、高脂肪、高胆固醇
       高盐饮食可增加胃癌等疾病的风险。大量进食饱和脂肪可腐蚀胃黏膜,破坏胃黏膜屏障,增加胃癌的发病率。高胆固醇、高脂饮食能刺激胆汁酸及胆固醇的分泌和排泄,促进大肠癌的发病。


暴饮暴食、三餐不定
       食物粗糙、进食过烫、暴饮暴食、三餐不定时等习惯,易造成食管黏膜的慢性理化刺激、机械性胃黏膜损伤、胃液分泌紊乱等,增加消化系统肿瘤的发病率。


饮酒、吸烟
      酒精可作为致癌物的溶剂促进致癌物进入食管,为食管癌的发生创造条件。烟草中的化学物质不仅与食管癌有关,而且能增加胃癌的发病率。


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真菌毒素
       粮食、酸菜及霉变食物中某些真菌及其代谢物(如:黄曲霉毒素)不仅能将硝酸盐还原成亚硝酸盐,还能分解蛋白质,增加食物中胺的含量,促进亚硝胺的合成。


腌熏食品
        烟熏的肉干、咸鱼等食物对胃癌的发生发展有促进作用。


吃哪些食物则可以预防胃肠道肿瘤?
   “两高一低”原则——高维生素、高纤维素、低脂肪。给大家举几个例子:
菌藻类食物:
香菇、冬菇等含多糖丰富,有一定防癌作用。海带含有藻酸,可抑制致癌物质的吸收。金针菇有降低胆固醇的功能,也有明显的防癌作用。


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新鲜蔬菜:
新鲜蔬菜含有叶绿素,可预防直肠癌和其他癌症的发生。卷心菜、南瓜、豌豆、莴笋等蔬菜中含能破坏亚硝胺的物质。胡萝卜、菠菜、番茄、紫菜等,含有胡萝卜素、维生素C等具有防癌作用的成分。


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苹果:
苹果除含有苹果酸、柠檬酸、酒石酸外,还含有大量膳食纤维,富含的果胶可与致癌性放射物结合排出体外,有利于防癌。
大豆:
大豆由于其特殊的氨基酸模式,蛋白酶抑制剂和植酸等成分,可预防肿瘤的发生。
茶叶:
尤其是绿茶中富含维生素C、茶多酚及黄酮类物质,对预防肿瘤有一定的作用。
       在上述基础上,还要尽量保证饮食多样化,最简单的方法是数颜色,一天吃3种至5种颜色的食物是最好的。

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